Semana Santa: veja cuidados ao comprar peixe e ovos de chocolate

Com a proximidade da Semana Santa, a Fundação de Vigilância em Saúde do Amazonas – Dra. Rosemary Costa Pinto (FVS-RCP) reforçou orientações à população sobre cuidados no consumo de pescados, ovos de chocolate e bebidas alcoólicas. A recomendação é observar a validade dos produtos, as condições de armazenamento e manter o consumo moderado durante o período.

A diretora-presidente da FVS-RCP, Tatyana Amorim, destacou a importância de atenção na compra, especialmente de pescados. “A população deve adquirir pescados em estabelecimentos licenciados, observando sempre o aspecto do produto, como olhos brilhantes e guelras avermelhadas, além de verificar se estão devidamente armazenados em gelo ou em condições adequadas. No caso de pescados congelados, é essencial conferir a data de validade e seguir corretamente as orientações de descongelamento”, ressaltou.

O diretor de Vigilância Sanitária da fundação, Jackson Alagoas, enfatizou que o preparo correto dos alimentos também é essencial para evitar contaminações. “A segurança alimentar envolve desde o controle da temperatura adequada dos alimentos até a atenção rigorosa à higiene das mãos, utensílios e superfícies. Evitar a contaminação cruzada, especialmente entre alimentos crus e prontos para consumo, é uma medida fundamental para garantir a segurança alimentar dentro de casa”, afirmou.

O subgerente da Gerência de Produtos da Diretoria de Vigilância Sanitária, Helton Ruiz, chamou atenção para cuidados com ovos de chocolate e outros itens comuns no período. “Nos ovos de Páscoa, é importante verificar a presença de brinquedos, garantindo que não ofereçam riscos, especialmente para crianças. Também é fundamental que pessoas com restrições alimentares, como diabéticos, fiquem atentas às informações nos rótulos, além de evitar o consumo excessivo de açúcar e de bebidas alcoólicas, principalmente se forem dirigir”, orientou.

A FVS destaca que medidas simples, como verificar a procedência dos alimentos e manter higiene adequada no preparo, ajudam a prevenir intoxicações e garantem mais segurança durante o feriado religioso.